Se você sempre bebeu café e nunca o provou moído na hora deve estar curioso para saber como é beber um café em grãos, moído na hora. Para isso, porém, você precisará saber escolher o melhor moedor de café.
Dentre os diversos equipamentos que os coffee lovers podem ter em casa, talvez um dos mais importantes seja o moedor. Afinal, a maioria dos cafés especiais são vendidos na forma de grãos.
Ter um moedor em casa permite um melhor controle da qualidade do café, além de ser de fundamental importância no preparo de uma boa xícara de bebida, pois, quanto mais recente a moagem, melhor o resultado.
Moedor de café para uso doméstico
Como o próprio nome sugere, este moedor de café é adequado para uso doméstico. É ideal para quem ama tanto a bebida que não quer abrir mão de sua qualidade ao consumi-la no aconchego do lar.
Ao comprar um moedor de café doméstico, há alguns recursos a serem notados a fim de garantir que você esteja comprando o melhor dispositivo. O primeiro é o tamanho. Afinal, em casa você não vai moer grandes quantidades de grãos de uma só vez, então, o produto não precisa ser muito volumoso.
Também é importante saber que os moedores de café caseiros podem ser elétricos ou manuais.
Moedor de café para cafeterias
Se você tem uma cafeteria pequena ou deseja um moedor de café mais sofisticado para uso doméstico, os moedores de tamanho médio são perfeitos. Neste caso não há opções manuais, apenas elétricas.
A principal diferença entre o moedor elétrico e os moedores caseiros é a quantidade de grãos que suporta e a possibilidade de produzir diferentes tipos de moagem, do mais fino ao mais grosso. Dessa forma é possível obter diversos tipos de bebidas de café, o que é essencial para uma cafeteria.
Por que ter um moedor de café em casa?
As vantagens de ter um moedor de café em casa são muitas, tais como:
Mantém as melhores qualidades do café
Quanto mais frescos os grãos, torrados e moídos, melhor o café. Então, com um moedor de café você pode aproveitar melhor sua bebida.
Quando o café é moído e deixado em repouso por muito tempo, assim como no mercado, resultará em uma grande perda de experiência sensorial. O sabor e o aroma mudarão e, no momento em que for preparado, grande parte da acidez e doçura podem ser perdidas.
Grânulos de controle
Ao obter um moedor, você poderá decidir se o pó será mais fino ou mais grosso. E sim, a espessura afeta o aroma, o sabor e até a qualidade da bebida.
Por exemplo, o café fabricado em uma prensa francesa exige que o pó seja tão espesso quanto a aveia. Isso torna a bebida mais cheia e forte. O café moído na hora é mais personalizado e aromático.
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