Nossos Grãos
Quem aprecia um café de qualidade sabe que o principal segredo está na seleção dos grãos. Nesse sentido, o trabalho de coffee Hunter é fundamental. Nossos grãos, tanto da Yellow Bird quanto da Família Cardoso, passam por esse processo até chegar à sua mesa.
Antes de mais nada, temos que ressaltar que existem diversas espécies de grãos.
Dessa forma, para ser considerado especial, um café precisa ser 100% da espécie Arábica.
Ela é conhecida por sua doçura e acidez.
Outra análise realizada é sobre a maturação. Cafés especiais devem ter zero grãos pretos ou azedos por amostra.
Além disso, a integridade também é especificada.
Cada amostra de café especial deve ter, no máximo, cinco grãos quebrados.
Vencidas essas duas análises, chega a hora do sabor.
Com a palavra, quem já provou:
A SCA (Specialty Coffee Association) tem pontuações de 0 a 10 em 10 parâmetros diferentes.
Como resultado, são consideradas especiais as bebidas com pontuação acima de 80 nessa verificação.
Nossa Pontuação
Antes de mais nada vamos falar do nosso café especial. O Yellow Bird.
A marca conta com grãos 100% da espécie Arábica.
Por fim, os grãos verdes são cuidadosamente torrados.
Como resultado, oferecem ao consumidor uma nova experiência.
Cheia de sabor e aromas.
Do mesmo modo, o Família Cardoso é mais uma de nossas marcas de café.
Ele se caracteriza pela alta qualidade e por ser livre de impurezas.
Além disso, o controle da torra é outra característica primordial.
Nesse sentido, trata-se de uma excelente opção de café para o dia a dia.
Com potência, aroma, sabor e acidez em perfeito equilíbrio.
Agora que você já sabe mais sobre nossos grãos, fica mais fácil escolher.
Peça um de nossos kits e tenha uma nova experiência com sua bebida favorita.
