Harmonização com café: muito além do pão na chapa
Pão francês com manteiga, levemente tostado. Esse é o acompanhamento mais comum para o café brasileiro. A evolução da gastronomia, no entanto, tornou na harmonização com café uma prática comum. E deliciosa! Em outras palavras, harmonizar significa combinar alimentos e bebidas para potencializar o sabor de ambos. Nesse sentido, ela pode acontecer por semelhança ou […]
