Você sabia que o consumo de café pode modificar seu cérebro?
Você também faz parte daquele grupo que só encara o day depois de uma certa quantidade de café? Primeiro produtor e exportador de café, o Brasil é também o segundo consumidor da bebida no mundo. Mas além de saboroso, o grão tem funções importantes para o corpo e para o cérebro. Um novo estudo publicado […]
5 Benefícios do café para a saúde.
Te manter acordado não é o único benefício do café. O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, depois da água, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). As pessoas que acostumadas de tomar café diariamente irão ingerir uma série de nutrientes. Destaque entre eles, a cafeína é famosa por seu […]
Yellow Bird de presente para o seu pai
Se o café faz parte da relação entre você e seu pai, temos uma boa notícia. Você pode dar Yellow Bird de presente a ele nesse Dia dos Pais. Antes de mais nada, vamos falar dos kits especiais preparados pela marca para essa data. Primeiramente para o seu pai que gosta da bebida, mas ainda […]
Café em cápsulas: praticidade sem abrir mão do sabor
Aos amantes do café especial, fica a dúvida: dá para aproveitar essa facilidade sem abrir mão do sabor?
Produção agrícola do café especial
Ao longo das últimas semanas, o blog falou bastante sobre os processos finais do café especial. Das etapas prévia e posterior do seu consumo. Hoje, voltaremos à estaca zero para falar sobre a produção agrícola do café especial. Primeiramente, é preciso explicar uma diferença básica entre o café normal e o seu, especial. Nas bebidas […]
Café especial cremoso: como potencializar o sabor
A combinação de café com leite é uma tradição dos brasileiros. Tanto em casa quanto na padaria ou até mesmo em bares restaurantes. O crescimento do mercado de cafés especiais não deixou isso de lado. Dessa forma, preparar um café especial cremoso é possível. E delicioso! Primeiramente, aos amantes do café puro, nosso pedido de […]
Opções para coar café especial com qualidade
Na última semana, o blog fez uma visita ao primeiro processo do café especial: sua produção agrícola. Nesta, fazemos a trajetória inversa. Vamos falar sobre opções para coar café especial e como elas podem potencializar o que ele tem de melhor. Nesse sentido, a principal tendência do mercado está no porta-filtro Hario V60. Simultaneamente, ele […]
Café especial como profissão: o Q-grader
Quem aprendeu a gostar de café especial tem nos sentidos os seus principais aliados. O olfato e, acima de tudo, o paladar, lhe ajudam a saber a diferença entre um grão comum e o de alta qualidade. No mercado, no entanto, isso é tarefa para um profissional. E o nome dele é Q-grader. Em primeiro […]
Armazenar seu café especial requer atenção
Preparar um bom café é um ritual antes de mais nada. Quando ele termina, no entanto, é preciso cuidado. Armazenar seu café especial é uma tarefa importante. Tudo para que a próxima xícara seja tão boa quando a anterior. O grão, acima de tudo, não combina com umidade. Logo, guardar na geladeira está fora de […]
Café especial durante a sua viagem
Se você não consegue passar um dia sem o seu café especial, viajar pode ser um problema. Primeiramente, nem todos os hotéis, pousadas ou chalés que dispõe desse produto. Do mesmo modo, nem todas as cidades brasileiras contam com estabelecimentos que servem a bebida com a qualidade que o apreciador de café espera. Nesse sentido, […]
Café especial deixa seu evento corporativo ainda melhor
Eventos corporativos são uma forma simples de fechar novos negócios e ampliar a rede de contados da sua empresa. Preparar na hora um bom café especial pode deixar esses resultados ainda melhores. Primeiramente, você deve entender o poder do café no meio empresarial. O cafezinho está presente em boa parte dos estabelecimentos comerciais. Grandes reuniões, […]
Harmonização com café: muito além do pão na chapa
Pão francês com manteiga, levemente tostado. Esse é o acompanhamento mais comum para o café brasileiro. A evolução da gastronomia, no entanto, tornou na harmonização com café uma prática comum. E deliciosa! Em outras palavras, harmonizar significa combinar alimentos e bebidas para potencializar o sabor de ambos. Nesse sentido, ela pode acontecer por semelhança ou […]
Café para refrescar: 3 receitas para as xícaras nos dias mais quentes!
O clima vai ferver! Isso porque, com a chegada do verão, as temperaturas seguem cada vez mais altas. Mas, com isso, os apaixonados por café sofrem a cada xícara quente. Entretanto, para o café não ficar de fora da sua rotina nos dias de calor, selecionamos 3 receitas incríveis de café gelado. São práticas e […]
5 formas de preparar um café delicioso
O café especial é aquele que consegue um elevado padrão de qualidade, o que corresponde não somente ao seu cultivo, seleção de grãos e conservação, mas também ao modo de preparo. Existem diferentes formas de preparar um bom café e, como se trata de uma bebida especial, deve-se ter este cuidado e zelo com seu […]
Qual a diferença entre café tradicional, café gourmet e café especial?
A pergunta mais comum para quem é novo no universo dos cafés, é sem dúvidas a diferença entre suas categorias. Por isso, nesse artigo você vai saber quais são os pontos principais de cada tipo de café e suas divergências. Vamos lá? Café tradicional vs Café Gourmet De acordo com a ABIC – Associação Brasileira […]
