Café especial como profissão: o Q-grader
Quem aprendeu a gostar de café especial tem nos sentidos os seus principais aliados. O olfato e, acima de tudo, o paladar, lhe ajudam a saber a diferença entre um grão comum e o de alta qualidade. No mercado, no entanto, isso é tarefa para um profissional. E o nome dele é Q-grader. Em primeiro […]
